市民農園【120909】島とうがらし

 

まだまだ暑さが続きますが、市民農園はそろそろ夏も終わり。

秋に向けてゴーヤとミニトマトを撤収しました。

 

ミニトマトは例年に無く元気がなかった。ゴーヤも夏休み前までは非常に調子が良かったけど、最近は実がスグにオレンジ色に変わってしまった。知識がないから、原因はわからないけれど、実際に畑作業をやっていると知らないことがたくさんあることがわかります。

 

で、まだ１種類だけ夏野菜で収穫していなかったものがあります。

 

島とうがらしです。

植えたときはワクワクしながら植えるんですけど、いざ使おうとなると何に使ったらよいのかよくわからない。とりあえず２センチくらいのカワイイ実が赤くなってきているので、それを収穫してみました。

 

ちなみに収穫して持って帰ってきたビニール袋の中は刺激臭でツーンと鼻が痛くなる感じ。調べてみると普通の鷹の爪よりも相当辛いらしい。

 

本来ならば泡盛の中にいれてコーレーグスにするらしいですが、下戸の私は泡盛なんて飲めないので買って余らしたら面倒なことになりそう。。。

 

というわけで、とりあえずお試しとして１０粒づつくらいを醤油漬けとウオッカ漬けとオリーブオイル漬けにしてみました。残りは天日に干してカラカラにして、一味唐辛子（本当なら鷹の爪）にしてみようかと思ってます。

 

まだ味わっていないため、どれくらい辛いか不明ですが、来週にでも何かにかけてみようかと思っています。でも、まだまだ収穫できるんだよなぁ。柚子が店頭に出てきたら柚子胡椒も作ってみようかと思ってます。