自家製ひまわりの種

収穫したひまわりの種ですが、日光乾燥＆消毒も済んだので食べてみました。

私は初めてひまわりの種を食べるので正式な食べ方というのはよくわかりませんが、「食用ひまわり」の種を購入した「サカタのタネ」のサイトに書いてあった方法で食べてみました。

まずは塩水に３０分ほど漬けます。
私はコップに入れた水に小さじ２杯分くらいの塩溶かして、ひまわりの種を入れ、そのうえにコップを入れて強制的に沈めています。

 

で、その後取り出した種の水分を簡単に取って電子レンジで７００Ｗ１分。
サカタノタネのサイトでは１～２分ということだったので、初めてのときは１分半やったのですが、ちょっと焦げ気味になって硬くなってしまいました。

で、あとは食べるだけ。

大リーグの選手は口の中にいれて殻だけ吐き捨てていますが、私もやってみましたが無理。私は手で割ってそれで食べています。ちょっと面倒。味は香ばしくて、ピーナッツという感じ。
小さいので食べ応えは殆どありませんけど、調べてみると身体には良いとのこと。ですので、これから定期的に食べてみようかと思っています。